Hver er munurinn á acesulfame og öðrum sætuefnum?

Hvað er Acesulfame?

Asesúlfam kalíumduft(AK sykur) er gervi sætuefni með efnaheiti asesúlfam kalíums (C₄H₄KNO₄S). Það er um það bil 200 sinnum sætara en súkrósa og hefur nærri því engar hitaeiningar. Einkenni þess eru ma: Mikill stöðugleiki, ekkert eftirbragð.

Kjarnamunur þess frá öðrum sætuefnum:

Sætuefni	Heimild	Sætleiki (á móti súkrósa)	Kaloría	Stöðugleiki	Efnaskiptaleiðir
Asesúlfam	Gervi nýmyndun	200 sinnum	nálægt núlli	Háhitaþolinn, sýru- og basaþolinn	Ekki umbrotnar, skilst beint út úr líkamanum
Aspartam	Gervi nýmyndun	180~200 sinnum	lágt kaloría	Brotnar auðveldlega niður við háan hita	Umbrotnar í fenýlalanín osfrv.
Súkralósi	Gervi nýmyndun	600 sinnum	nálægt núlli	Háhitaþol	Mest af því umbrotnar ekki og skilst út beint
Stevíoside	Stevía	200 ~ 400 sinnum	Núll hitaeiningar	Háhita niðurbrot að hluta	Umbrotnar að hluta í stevíól
Erythritol	Náttúrulegt/gerjað	0,6 sinnum	0,24 kcal/g	Háhitaþol	90% skilst út með þvagi

Mismunur:

1. Efnaskiptaeiginleikar:Asesúlfam duftfrásogast ekki af mannslíkamanum og hefur minni öryggisdeilur; Aspartam þarf að umbrotna og er frábending fyrir sjúklinga með fenýlketónmigu.

2. Umsóknaratburðarás: Asesúlfam kalíum er mikið notað í kolsýrða drykki og bakaðar vörur; stevíósíð er aðallega notað í heilsufæðismerkjum.

Ávinningur af asesúlfam:

1. Núll hitaeiningar og sykurstjórnunarþarfir

Asesúlfam k sætleika: Lágt, hentugur fyrir sjúklinga með sykursýki og offitu. Það hefur ekki áhrif á blóðsykur og insúlínmagn.

2. Aðlögunarhæfni kostnaðar og vinnslu
Einingaverðið er lægra en náttúruleg sætuefni (eins og stevíósíð) og blanda við aspartam og súkralósa getur dregið úr heildarkostnaði og bætt bragðið.

3. Langtíma-öryggi
Viðurkennt til notkunar í meira en 90 löndum um allan heim, leyfilegt dagskammtur WHO er 15 mg/kg líkamsþyngdar og 60 kg fullorðinn þolir 900 mg á dag.

4. Umhverfisvænni
Kolefnislosun í framleiðsluferlinu er minni en náttúrulegt sætuefnisútdráttarferli.

acesulfam sætuefni aukaverkanir:

1. Hugsanleg áhættudeila:
Sumar dýratilraunir sýna að ofur-stórir skammtar geta haft áhrif á þarmaflóru (en jafngildi manna er mun hærri en ADI).

2. Einhæft bragð:
Þegar það er notað eitt sér hefur það örlítið málmlegt eftirbragð og þarf að nota það í samsettri meðferð með öðrum sætuefnum (eins og súkralósi).

Umsóknir:

1. Drykkjariðnaður:
Kolsýrðir drykkir, íþróttadrykkir, en almennt notaðir með súkralósa til að forðast einhæft bragð.

2. Bakaðar vörur:
Asesúlfam k duftþolir háan hita og má nota til að baka kex og kökur.

3. Lyfjavörur og munnhirða:

Hyljar beiskt bragð lyfja, sykur-laust tyggjó.

Hafðu samband:

Fruiterco er útflutningsfyrirtæki sem framleiðir aðallega plöntuþykkni, heilsuvöruhráefni og snyrtivöruhráefni. Fyrirtækið hefur 20+ faglega þjónustu eftir-söluteymi.

Vörur okkar eru seldar til Norður Ameríku, Evrópu, Ástralíu, Suður Ameríku og Asíu. Vörur okkar hafa staðist gæðaskoðun og styðja einnig endurskoðun viðskiptavina. Ef þú viltkaupa asesúlfam kalíum, þú getur haft samband við okkur:Netfang: info@fruiterco.com.